Menù del Ristorante Scacciapensieri
Tradizione mantovana e sapori autentici
Il menù del Ristorante Scacciapensieri è un viaggio tra i sapori della tradizione mantovana, arricchito da piatti della cucina nazionale e dolci artigianali. Ogni portata viene preparata con ingredienti freschi e genuini, per offrire ai nostri ospiti un’esperienza indimenticabile fatta di gusto, convivialità e passione per la buona tavola.
Antipasti:
Un inizio ricco di gusto, con proposte che esaltano la qualità dei prodotti tipici locali:
- Lus in salsa ( luccio in salsa);
- Selezione di formaggi di montagna italiani ed europei;
- Culatello con mostarda
- Tagliere di salumi
Primi piatti:
La pasta fresca fatta in casa è protagonista di piatti che raccontano la cucina mantovana e le sue tradizioni:
- Tortelli di zucca serviti con burro fuso e salvia o semplicemente pomodoro o pomodoro e salsiccia;
- Agnolini in brodo (brodo rigorosamente di carne) che con l'aggiunta del vino lambrusco diventano i famosi Bevr'in vin;
- Fojade (tagliatelle larghe) condite con ragù di carne o selvaggina, piccione;
- Le manghe da frà (maccheroncini al torchio) con il sugo di stracotto d'asino.
- Risotti completano poi la vasta gamma dei primi piatti: famosissimo è il risotto alla pilota.
Secondi piatti:
Piatti robusti e saporiti che portano in tavola la vera identità mantovana:
- lo Stracotto d'asino accompagnato da polenta bollente in sugo con verdurine triturate e vino rosso;
- Guancialino di maiale
Per concludere in dolcezza:
Per concludere il pasto in dolcezza, una selezione di dessert artigianali che racchiudono storia e genuinità:
- la Sbrisolona ,
- l' Anello di Monaco , simile ad un pandoro bucato e farcito,
- la Torta di tagliatelle ,
- il Chisoel ,
- il Bussolano .
- Semifreddi della casa
Taglieri tipici
Da non perdere i
fantastici taglieri del Ristorante Scacciapensieri: un trionfo di
salumi e formaggi locali, arricchiti da marmellate e mostarde artigianali. Perfetti sia come antipasto che come piatto unico.
Le specialità della casa
Ogni giorno i nostri chef propongono un menù ricco e vario, con attenzione particolare alle ricette della cucina mantovana. Le nostre specialità sono i primi piatti di pasta fresca fatta in casa, le preparazioni di selvaggina e i dolci artigianali, che rendono unica ogni esperienza al Ristorante Scacciapensieri.
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